Collage # Passons A Table

2015_12_03

Passons à table… pas simplement parce que c’est l’heure mais puisque c’est une des activités plus belles que l’humanité connaisse – les goûts, les couleurs, la compagnie – et dans le même temps pose la question de la gestion des ressources naturelles en ces temps de COP21.

Une association de promotion de la pomme Pink lady ? Des barquettes de tomates mûries sous le soleil de Bretagne ? Une barre chocolatée que l’on prendrait presque pour un épi de blé ? Les arguments de l’industrie agro-alimentaire frisent le greenwashing mais que voulez-vous, l’économie sociale et solidaire a bonne image, les pratiques de Savéol semblent profiter à son territoire et à la biodiversité et Kinder nous fait déculpabiliser en mettant l’accent sur les céréales plutôt que sur le sucre.

Pour réinventer notre agriculture, et le film Demain le montre bien, il est temps de passer en cuisine. Partir des produits bruts. Chercher un approvisionnement local. Réinvestir les fourneaux, quitte à investir dans des ustensiles de cuisine. Enfin, se demander que faire des épluchures et des biodéchets ? …Ce sera le thème du prochain collage.

Une réflexion sur “Collage # Passons A Table

  1. D’abord, un super collage qui me parle et m’interpelle! Ensuite une position que je partage: oui, passer à table est un bonheur! Mieux, un bonheur qui se partage! Mais est-ce pour manger sans réfléchir à ce qui est sensé me régaler? Peut-être autrefois oui, non à réellement! Ne pas succomber aux propositions attrayantes seulement visuellement! Réfléchir en tant que personne responsable à ce que je mets non seulement dans mon assiette, mais aussi dans celle que je propose à ma famille, à des amis. C’est possible et fortement souhaité si nous voulons leur bien et celui du monde qui nous entoure. J’y pense et j’essaie d’agir à mon niveau et mes possibilités.
    Bises à toi!

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